{"title":"Bolets","description":"\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"327\" style=\"text-align: center;\"\u003eLa nostra selecció de bolets deshidratats conserva tot el sabor i aroma de la natura, perfectes per donar un toc gurmet als teus plats. Fàcils de rehidratar, són ideals per a sopes, guisats, risottos o qualsevol recepta que requereixi un sabor profund i autèntic.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moixernons-40gr","title":"Moixernó deshidratat","description":"\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"354\"\u003eLa\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esenderuela, coneguda a Catalunya com a \u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"123\"\u003emoixernó\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"126\" data-end=\"136\"\u003ecamasec\u003c\/strong\u003e, és un bolet silvestre molt apreciat per la seva aroma intensa i delicadament ametllada. De petita mida i barret beix clar, creix formant corrandes en prats i pastius després de les pluges de primavera i tardor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"354\"\u003eLa seva carn fina i perfumada aporta un sabor profund i elegant, ideal per enriquir arrossos, guisats, truites i salses. Tradicionalment utilitzat en la cuina mediterrània, el moixernó destaca per la seva capacitat per potenciar el sabor dels plats amb molt poca quantitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"827\"\u003eEn format deshidratat conserva tota la seva aroma i propietats. Només necessita una breu hidratació per recuperar la seva textura i alliberar el seu característic perfum en caldos i preparacions calentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer rehidratar-lo deixar en remull amb \u003cstrong\u003eaigua freda durant 45 minuts\u003c\/strong\u003e aproximadament\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30 g","offer_id":56867920380277,"sku":"489","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":56867920413045,"sku":"489","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56867920445813,"sku":"489","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/1289_68378acb-694a-4e35-84be-ae79e4082273.jpg?v=1719573381"},{"product_id":"cep-laminado-40g","title":"Cep laminat deshidratat","description":"El Cep (en català) o Boletus edulis és un bolet amb una agradable aroma i un lleuger gust d'avellana.\n Se sol menjar saltat i s'utilitza molt com a ingredient principal a les salses de bolets.\n \u003cdiv\u003eEl Boletus edulis laminat i deshidratat és la millor opció per gaudir del sabor del fong durant tot l'any.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Per rehidratar-ho deixar en remull amb aigua freda durant 45 minuts aproximadament\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30 g","offer_id":56868007543157,"sku":"465","price":4.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":56868007575925,"sku":"465","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56868007608693,"sku":"465","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/1290.jpg?v=1719573386"},{"product_id":"trompeta-negra-50gr","title":"Trompeta de la mort deshidratada","description":"\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"396\"\u003eLa trompeta de la mort (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCraterellus cornucopioides) és un dels bolets silvestres més apreciats en la gastronomia pel seu sabor intens, profund i lleugerament afruitat. De color fosc, gairebé negre, i amb forma d'embut allargat, creix en boscos humits durant la tardor, formant grups abundants que la converteixen en un autèntic tresor micològic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"398\" data-end=\"683\"\u003eLa seva aroma elegant i persistent aporta un potent toc umami a arrossos, risottos, pastes, carns, cremes i salses. Malgrat el seu nom, és un bolet totalment comestible i molt valorat en la cuina gurmet per la seva capacitat per enriquir qualsevol preparació amb molt poca quantitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"907\"\u003eEn format deshidratat concentra encara més el seu sabor i es conserva durant tot l'any. N’hi ha prou amb hidratar-la uns minuts per recuperar la seva textura i utilitzar també l'aigua de remull com a base aromàtica en brous i guisats.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003ePer rehidratar-lo, deixar en remull amb \u003cstrong\u003eaigua freda durant 45 minuts\u003c\/strong\u003e aproximadament\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30 g","offer_id":56867969696117,"sku":"145","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":56867969728885,"sku":"145","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56867969761653,"sku":"145","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/trompeta_negra_desidratada.jpg?v=1730889833"},{"product_id":"mezcla-de-setas-50gr","title":"Barreja de bolets deshidratats","description":"Aquest producte ofereix una combinació de Trompeta negra, Shiitake laminat, Boletus edulis laminats i bolets de Sant Jordi. Aquesta selecció de bolets ens aportarà molta aroma i sabor als nostres plats.\n\u003cdiv\u003e Molt apropiat per elaborar risottos de bolets, però també per preparar guisats de carn o remenats.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Per rehidratar-ho deixar en remull amb aigua freda durant 30 minuts aproximadament\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30 g","offer_id":56867944333685,"sku":"469","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":56867944366453,"sku":"469","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56867944399221,"sku":"469","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/1310-mix_setas_deshidratadas.jpg?v=1730889779"},{"product_id":"seta-oreja-de-madera-en-tiras-100g","title":"Bolet Orella de Fusta en tires 100g","description":"\u003cp\u003eTambé conegut com a orella de Judes, aquest bolet és comú a moltes parts del món, creixent en arbres morts o en descomposició, principalment en fusta de roure i avellaner, preferentment en climes temperats i humits. A Espanya, es troba a Catalunya, Astúries, País Basc, La Rioja, Castella i Lleó i algunes parts de la Comunitat Valenciana. L'Orella de fusta és apreciada a la cuina, especialment a l'asiàtica, on es fa servir des de fa segles en plats tradicionals. La seva textura elàstica i sabor suau la fan versàtil en sopes, guisats, remenats, saltats i amanides. A més, absorbeix sabors d'altres ingredients, ideal en plats amb salses o condiments forts. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/029-mushroom.svg?v=1744018514\" alt=\"\" width=\"41\" height=\"41\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44354990112958,"sku":"2257","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/2257-oreja_de_madera_100g.jpg?v=1726484975"},{"product_id":"rusinyol","title":"Rossinyol deshidratat","description":"\u003cp data-end=\"353\" data-start=\"69\"\u003eEl rossinyol (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCantharellus cibarius) és un bolet silvestre molt apreciat per la seva aroma afruitada i la seva suau textura ferma. De característic color groc daurat, creix en boscos durant els mesos càlids i destaca pel seu sabor delicat amb lleugeres notes d'albercoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"591\" data-start=\"355\"\u003eEn cuina aporta elegància i equilibri, sent ideal per a saltejats, arrossos, pastes, truites, cremes i com a guarnició de carns o peixos. El seu sabor no envaeix, sinó que acompanya i realça el conjunt del plat amb un toc refinat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"593\"\u003eEn format deshidratat conserva tot el seu perfum natural i permet gaudir-lo fora de temporada. Després d'una breu hidratació recupera la seva consistència i també es pot utilitzar l'aigua de remull per enriquir caldos i salses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"593\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePer rehidratar-lo, deixar en remull amb \u003cstrong\u003eaigua freda durant 45 minuts\u003c\/strong\u003e aproximadament\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30 g","offer_id":56868018422133,"sku":"642","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":56868018454901,"sku":"642","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56868018487669,"sku":"642","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/IMG_5681.heic?v=1772639837"},{"product_id":"ceps-en-polvo-100g","title":"Cep en pols","description":"\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"345\"\u003eEl ceps en pols és la forma més pràctica i concentrada de gaudir de l'autèntic sabor del ceps. Elaborat a partir de bolets seleccionats i deshidratats, conserva tota la seva aroma intensa, amb notes torrades i a fruits secs, aportant un potent toc umami a qualsevol preparació.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"347\" data-end=\"638\"\u003eLa seva textura fina permet integrar-lo fàcilment en cremes, salses, arrossos, pastes, guisats, farcits o masses, potenciant el sabor de forma natural sense necessitat d'afegir grans quantitats. També és ideal per a escampar sobre ous, carns o verdures, o per a enriquir brous i fons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"845\"\u003eEn estar deshidratat i mòlt, ofereix una llarga conservació i una dosificació còmoda i precisa, convertint-se en un imprescindible al rebost dels qui busquen profunditat i caràcter en els seus plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30 g","offer_id":44576110969022,"sku":"532","price":2.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":44576111001790,"sku":"532","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56339279741301,"sku":"532","price":8.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":56339279774069,"sku":"532","price":17.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/532-ceps_en_polvo.jpg?v=1722425341"},{"product_id":"shiitake-entera-deshidratada","title":"Shiitake sencera deshidratada","description":"Els nostres bolets Shiitake deshidratats sencers són l'opció perfecta per afegir un toc d'umami als teus plats. Amb el seu aroma terrós i el seu sabor ric i complex, aquests bolets són versàtils i fàcils de fer servir. Simplement remulla-les en aigua calenta per rehidratar-les i estaran llestes per ser afegides a les teves sopes, saltejats, guisats o fins i tot pizzes casolanes.","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53588226015605,"sku":"637","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"80g","offer_id":53588226048373,"sku":"637","price":3.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":56867931980149,"sku":"637","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/setas_shiitake_enteras.jpg?v=1722428269"},{"product_id":"trompeta-de-la-muerte-deshidratada-copia","title":"Múrgola deshidratada","description":"Aquest bolet conegut com a Cantharellus cornucopioides destaca pel seu color negre i el seu suau sabor.\n\u003cdiv\u003e És ideal com a guarnició de tot tipus de guisats.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Per rehidratar-ho deixar en remull amb aigua freda durant 45 minuts aproximadament\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"10 g","offer_id":56868034969973,"sku":"146","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 g","offer_id":56868035002741,"sku":"146","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":56868035035509,"sku":"146","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/IMG_5678.heic?v=1772636236"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/collections\/IMG_5678.png?v=1772640119","url":"https:\/\/cisaperris.com\/ca\/collections\/setas.oembed","provider":"Casa Perris","version":"1.0","type":"link"}