{"title":"Setas","description":"\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"327\" style=\"text-align: center;\"\u003eNuestra selección de setas deshidratadas conserva todo el sabor y aroma de la naturaleza, perfectas para dar un toque gourmet a tus platos. Fáciles de rehidratar, son ideales para sopas, guisos, risottos o cualquier receta que requiera un sabor profundo y auténtico.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moixernons-40gr","title":"Moixernó deshidratado","description":"\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"354\"\u003eLa\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esenderuela, conocida en Cataluña como \u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"123\"\u003emoixernó\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"126\" data-end=\"136\"\u003ecamasec\u003c\/strong\u003e, es una seta silvestre muy apreciada por su\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003earoma intenso y delicadamente almendrado. De pequeño tamaño y sombrero beige claro, crece formando corros en praderas y pastizales tras las lluvias de primavera y otoño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"354\"\u003eSu carne fina y perfumada aporta un sabor profundo y elegante, ideal para enriquecer arroces, guisos, tortillas y salsas. Tradicionalmente utilizada en la cocina mediterránea, el moixernó destaca por su capacidad para potenciar el sabor de los platos con muy poca cantidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"827\"\u003eEn formato deshidratado conserva todo su aroma y propiedades. Solo necesita una breve hidratación para recuperar su textura y liberar su característico perfume en caldos y preparaciones calientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara rehidratarlo dejar en remojo con \u003cstrong\u003eagua fría durante 45 minutos\u003c\/strong\u003e aproximadamente\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30g","offer_id":56867920380277,"sku":"489","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56867920413045,"sku":"489","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56867920445813,"sku":"489","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/1289_68378acb-694a-4e35-84be-ae79e4082273.jpg?v=1719573381"},{"product_id":"cep-laminado-40g","title":"Cep laminado deshidratado","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"349\"\u003eEl cep (boletus) es una de las setas más apreciadas en la cocina por su aroma intenso, textura carnosa y sabor profundo con notas a frutos secos. Presentado en láminas y deshidratado cuidadosamente, conserva todo su carácter y permite disfrutar del auténtico boletus durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"660\"\u003eSu formato laminado facilita su uso en cocina, aportando cuerpo y elegancia a risottos, pastas, arroces, cremas, guisos y salsas. Una vez hidratado, recupera su textura firme y su perfume inconfundible, convirtiéndose en un ingrediente estrella tanto en recetas tradicionales como en propuestas más creativas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"784\"\u003eAdemás, el agua de hidratación puede aprovecharse para potenciar caldos y fondos, intensificando el sabor final del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePara rehidratarlo dejar en remojo con \u003cstrong\u003eagua fría durante 45 minutos\u003c\/strong\u003e aproximadamente\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30g","offer_id":56868007543157,"sku":"465","price":4.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56868007575925,"sku":"465","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56868007608693,"sku":"465","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/1290.jpg?v=1719573386"},{"product_id":"trompeta-negra-50gr","title":"Trompeta de la muerte deshidratada","description":"\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"396\"\u003eLa trompeta de la muerte (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCraterellus cornucopioides) es una de las setas silvestres más apreciadas en la gastronomía por su sabor intenso, profundo y ligeramente afrutado. De color oscuro, casi negro, y con forma de embudo alargado, crece en bosques húmedos durante el otoño, formando grupos abundantes que la convierten en un auténtico tesoro micológico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"398\" data-end=\"683\"\u003eSu aroma elegante y persistente aporta un potente toque umami a arroces, risottos, pastas, carnes, cremas y salsas. A pesar de su nombre, es una seta totalmente comestible y muy valorada en la cocina gourmet por su capacidad para enriquecer cualquier preparación con muy poca cantidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"907\"\u003eEn formato deshidratado concentra aún más su sabor y se conserva durante todo el año. Basta con hidratarla unos minutos para recuperar su textura y utilizar también el agua de remojo como base aromática en caldos y guisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003ePara rehidratarlo dejar en remojo con \u003cstrong\u003eagua fría durante 45 minutos\u003c\/strong\u003e aproximadamente\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30g","offer_id":56867969696117,"sku":"145","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56867969728885,"sku":"145","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56867969761653,"sku":"145","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/trompeta_negra_desidratada.jpg?v=1730889833"},{"product_id":"mezcla-de-setas-50gr","title":"Mezcla de setas deshidratadas","description":"\u003cp\u003eEste producto ofrece una combinación de Trompeta negra, Shiitake laminado, Boletus edulis laminados y setas de senderuelas. Esta selección de setas nos aportará mucho aroma y sabor a nuestros platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eMuy apropiado para elaborar risottos de setas, pero también para preparar guisados de carne o revueltos.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePara rehidratarlo dejar en remojo con \u003cstrong\u003eagua fría durante 30 minutos\u003c\/strong\u003e aproximadamente\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30g","offer_id":56867944333685,"sku":"469","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56867944366453,"sku":"469","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56867944399221,"sku":"469","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/1310-mix_setas_deshidratadas.jpg?v=1730889779"},{"product_id":"seta-oreja-de-madera-en-tiras-100g","title":"Seta Oreja de Madera en tiras 100g","description":"\u003cp\u003eTambién conocida como oreja de Judas, esta seta es común en muchas partes del mundo, creciendo en árboles muertos o en descomposición, principalmente en madera de roble y avellano, preferentemente en climas templados y húmedos. En España, se encuentra en Cataluña, Asturias, País Vasco, La Rioja, Castilla y León y algunas partes de la Comunidad Valenciana. La Oreja de madera es apreciada en la cocina, especialmente en la asiática, donde se emplea desde hace siglos en platos tradicionales. Su textura elástica y sabor suave la hacen versátil en sopas, guisos, revueltos, salteados y ensaladas. Además, absorbe sabores de otros ingredientes, siendo ideal en platos con salsas o condimentos fuertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/029-mushroom.svg?v=1744018514\" alt=\"\" width=\"41\" height=\"41\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44354990112958,"sku":"2257","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/2257-oreja_de_madera_100g.jpg?v=1726484975"},{"product_id":"rusinyol","title":"Rossinyol deshidratado","description":"\u003cp data-end=\"353\" data-start=\"69\"\u003eEl rossinyol (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCantharellus cibarius), conocido también como rebozuelo, es una seta silvestre muy apreciada por su aroma afrutado y suave textura firme. De característico color amarillo dorado, crece en bosques durante los meses cálidos y destaca por su sabor delicado con ligeras notas a albaricoque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"591\" data-start=\"355\"\u003eEn cocina aporta elegancia y equilibrio, siendo ideal para salteados, arroces, pastas, tortillas, cremas y como guarnición de carnes o pescados. Su sabor no invade, sino que acompaña y realza el conjunto del plato con un toque refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"593\"\u003eEn formato deshidratado conserva todo su perfume natural y permite disfrutarlo fuera de temporada. Tras una breve hidratación recupera su consistencia y puede utilizarse también el agua de remojo para enriquecer caldos y salsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"593\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePara rehidratarlo dejar en remojo con \u003cstrong\u003eagua fría durante 45 minutos\u003c\/strong\u003e aproximadamente\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30g","offer_id":56868018422133,"sku":"642","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56868018454901,"sku":"642","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56868018487669,"sku":"642","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/IMG_5681.heic?v=1772639837"},{"product_id":"ceps-en-polvo-100g","title":"Cep en polvo","description":"\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"345\"\u003eEl cep en polvo es la forma más práctica y concentrada de disfrutar del auténtico sabor del boletus. Elaborado a partir de setas seleccionadas y deshidratadas, conserva todo su aroma intenso, con notas tostadas y a frutos secos, aportando un potente toque umami a cualquier preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"347\" data-end=\"638\"\u003eSu textura fina permite integrarlo fácilmente en cremas, salsas, arroces, pastas, guisos, rellenos o masas, potenciando el sabor de forma natural sin necesidad de añadir grandes cantidades. También es ideal para espolvorear sobre huevos, carnes o verduras, o para enriquecer caldos y fondos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"845\"\u003eAl estar deshidratado y molido, ofrece una larga conservación y una dosificación cómoda y precisa, convirtiéndose en un imprescindible en la despensa de quienes buscan profundidad y carácter en sus platos.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"30g","offer_id":44576110969022,"sku":"532","price":2.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":44576111001790,"sku":"532","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56339279741301,"sku":"532","price":8.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56339279774069,"sku":"532","price":17.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/532-ceps_en_polvo.jpg?v=1722425341"},{"product_id":"shiitake-entera-deshidratada","title":"Shiitake entera deshidratada","description":"Nuestras setas Shiitake deshidratadas enteras son la opción perfecta para agregar un toque de umami a tus platos. Con su aroma terroso y su sabor rico y complejo, estas setas son versátiles y fáciles de usar. Simplemente remójalas en agua caliente para rehidratarlas y estarán listas para ser añadidas a tus sopas, salteados, guisos o incluso pizzas caseras.","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"50g","offer_id":53588226015605,"sku":"637","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"80g","offer_id":53588226048373,"sku":"637","price":3.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":56867931980149,"sku":"637","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/setas_shiitake_enteras.jpg?v=1722428269"},{"product_id":"trompeta-de-la-muerte-deshidratada-copia","title":"Colmenilla \/ Múrgola deshidratada","description":"\u003cp data-end=\"365\" data-start=\"53\"\u003eLa colmenilla (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMorchella esculenta), conocida en Cataluña como múrgola, es una de las setas más apreciadas y exclusivas de la gastronomía. Su inconfundible sombrero alveolado, con forma de panal, y su aroma intenso y elegante la convierten en un ingrediente de alta cocina muy valorado por chefs y amantes de la micología.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"633\" data-start=\"367\"\u003eDe sabor profundo y ligeramente terroso, con matices tostados, es ideal para salsas cremosas, rellenos, carnes, aves y platos de cuchara sofisticados. Su textura esponjosa absorbe perfectamente los jugos y aromas, aportando complejidad y carácter a cualquier receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"889\" data-start=\"635\"\u003eEn formato deshidratado conserva toda su potencia aromática. Es imprescindible hidratarla antes de su uso y cocinarla adecuadamente, ya que en crudo no es comestible. El agua de remojo, bien filtrada, puede aprovecharse para intensificar fondos y salsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"990\" data-start=\"891\"\u003eUna seta delicada y gourmet, perfecta para dar un toque distinguido y profundo a platos especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003ePara rehidratarlo dejar en remojo con \u003cstrong\u003eagua fría durante 45 minutos\u003c\/strong\u003e aproximadamente\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Perris","offers":[{"title":"10g","offer_id":56868034969973,"sku":"146","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":56868035002741,"sku":"146","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56868035035509,"sku":"146","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/files\/IMG_5678.heic?v=1772636236"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/1411\/8078\/collections\/IMG_5678.png?v=1772640119","url":"https:\/\/cisaperris.com\/collections\/setas.oembed","provider":"Casa Perris","version":"1.0","type":"link"}