Canyella de Ceylan en branca 40g

Canyella en branca, Cinnamomum zeylanicum Nees.

La canyella en branca és una de les espècies més utilitzades a tot el món. A banda del seu aromàtic sabor, ens aporta minerals i vitamines A i C. A més, la canyella és un accelerador del metabolisme i millora la resistència a la insulina. Amb ella podem aromatitzar infusions, cremes, salses, compotes, postres, etc. Et pot interessar: Diferències entre Canyella i Càssia ¿Quina és millor?

DESCRIPCIÓ: Escorça dessecada i privada de la major part de la seva capa epidèrmica, procedent de la mescla de Cinnamomum zeylanicum i Cinnamomum cassia.

• INGREDIENTS: Canyella.
• CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÈPTIQUES:
• Color: Característic
• Olor: Característica, absència d'olors estranyes
• Sabor: Característic
• CONDICIONS D'EMMAGATZEMATGE: Conservar en lloc fresc i sec, en els seus envasos originals. Evitar l'exposició a la llum solar directa.
• VIDA ÚTIL: 4 anys.

ESPECIFICACIONS FISICO-QUÍMIQUES ESPECIFICACIONS MICROBIOLÒGIQUES Humitat ≤ 14 % Listeria monocytogenes Absència/25g Cendres totals ≤ 6 % Salmonella Absència/25g Cendres insolubles ≤ 2 % Escherichia coli < 10 ufc/g CONTAMINANTS INFORMACIÓ COMPLEMENTÀRIA Aflatoxina B1 < 5 ppb IRRADIACIÓ: No sotmès a radiació ionitzant Aflatoxines totals (B1+B2+G1+G2) < 10 ppb DECLARACIÓ Lliure d'Organismes Genèticament OGM: Modificats Farmacopea Europea 04/2011:0387